La litiasis renal es una patología frecuente que produce en ocasiones trastornos importantes de la salud.
Puede ser silente y dar alteraciones de la estructura renal si no se detecta y elimina a tiempo. En caso de que la litiasis se desprenda y ocupe la vía urinaria puede producir dilatación de esta vía y el temido cólico nefrítico (en un intento de expulsar este objeto que impide el drenaje normal de la orina).
Existen diferentes tipos de litiasis según su origen. Pueden estar producidas por oxalatos, ácido úrico, calcio, etc. o pueden ser mixtas.
Para combatir su formación son aconsejables dietas que reduzcan la ingesta de alguno de estos elementos, una vez se sabe cuál es el causante.
En este apartado vamos a publicar periódicamente diferentes dietas que puedan ayudar a prevenir la formación de cálculos con el siguiente orden:
1. Contenido en oxalato de los alimentos.
2. Contenido en ácido úrico de los alimentos.
3. Dietas aconsejadas en casos de litiasis mixtas.
CONTENIDO EN OXALATOS DE LOS ALIMENTOS.
- Alimentos que se pueden consumir libremente por tener bajo contenido en oxalatos.
Frutas : Aguacate, cerezas, ciruelas, coco, mango, melocotón, melón, nectarina, piña, plátano, uvas verdes.
Verduras / hortalizas: calabaza, cebolla, coles de Bruselas, coliflor, champiñón, guisantes, lechuga, nabos, patata, pepino, perejil, rábano.
Bebidas: bebidas de cola, cerveza embotellada, jerez seco, leche, sidra, vino, zumo piña, lima, limón, naranja, manzana, uva.
Varios: arroz, carne, cereales de desayuno huevos, macarrones mantequilla/margarina mariscos, pan, pasta, pescado (excepto sardina) quesos y otros lácteos sopa de pollo.
- Alimentos que se deben reducir por su contenido moderado en oxalatos.
Frutas: Albaricoque, manzana, naranja, peras.
Verduras / hortalizas: brécol, chirivía, espárragos, guisantes en lata, tomate, zanahorias.
Bebidas: café.
Varios: pasta con salsa de tomate, sardinas, sopa de tomate, sopa de verduras.
- Alimentos que se deben evitar tomar por su alto contenido en oxalatos
Frutas: Frambuesa, fresas, frutos secos, grosellas, moras, pasas, piel de limón, lima, uvas negras.
Verduras / hortalizas: Apio, berenjena, diente de león, escarola, espinacas, judía en salsa de tomate, judía verde en conserva, patatas dulces, perejil, pimienta verde, puerros, remolacha, ruibarbo.
Bebidas: bebidas chocolateadas, cerveza de barril, té (verde, negro, instantáneo o helado).
Varios: chocolate, cacao, germen de trigo, salvado de trigo y productos de trigo integral, frutos secos (almendras, cacahuetes, nueces) galletas de soja, maíz, mermeladas, sopa de verduras, sopa envasada, cúrcuma en grandes cantidades.
Nota¹: Una dieta pobre en oxalatos debe aportar como máximo 40-50 mg/día.
Nota²: Esta lista sólo tiene en cuenta la cantidad de oxalatos de los alimentos.